破乳剂在水处理中扮演着至关重要的角色，主要用于破坏乳状液，实现油水分离。这种表面活性剂通过部分取代稳定膜的作用，使乳状液受到破坏。破乳剂最初主要用于原油中油水的分离，但随着污水处理需求的增长，它已广泛应用于多种类型废水的处理。
破乳剂的主要成分包括高分子、表面活性剂、聚硅、铝盐、铁盐等，它能在水中电解阴性和阳性有机基团，同时能将乳化油、胶体、表面活性剂、溶剂、油漆等乳化混合或悬浮物絮凝分离沉淀，从而达到净化污水的目的。此外，破乳剂对废水中的COD、色度、总磷、SS、重金属等污染物具有较高的去除率，能够降低这些污染物的含量，使废水达到清澈循环使用的标准。
破乳剂的应用过程相对简单，通常加在污水处理的前端，其优势在于添加量少、反应快、效果明显。例如，在处理煤焦油废水时，破乳剂可以快速将废水中的油和胶体颗粒物分离，形成絮体状，使上清液变得清澈。通过破乳剂的使用，不仅可以改善废水的质量，提高废水的可生化性，为后续生化系统提供有利条件，还能减轻企业的处理压力，降低处理成本。
目前，破乳剂已广泛应用于机械加工、切削液、研磨液、五金清洗类、涂料胶体、喷涂电泳、日化、焦化、石油化工、餐厨、食品动植物油等多个行业的废水处理中。
请注意，不同来源和类型的废水可能需要不同类型的破乳剂，因此在具体应用中，需要根据废水的特性选择合适的破乳剂类型和用量，以达到最佳的处理效果。
